O segundo dia do Vitória Coffee Summit 2026 reuniu, nesta sexta-feira (21), no Cais das Artes, em Vitória, representantes do Brasil, Vietnã e Colômbia para discutir os desafios e as transformações do mercado cafeeiro. A participação das três nações reforça a relevância do encontro, já que elas ocupam, respectivamente, as três primeiras posições entre os maiores produtores de café do mundo e desempenham papel decisivo na oferta e no comércio global do grão. Em comum, também enfrentam desafios impostos pelas novas exigências dos mercados consumidores, como comprovação da origem do café, sustentabilidade e maior controle sobre a cadeia produtiva. Sob o tema “Os gigantes do café: Brasil, Vietnã e Colômbia em um encontro histórico”, a palestra ampliou o debate para questões como tecnologia, rastreabilidade, comunicação e governança no setor. Promovido pelo Centro do Comércio do Café de Vitória (CCCV), o evento celebra os 80 anos da entidade.
O encontro foi mediado por Fabrício Tristão, presidente do CCCV, e contou com a participação de Thai Nhu Hiep, vice-presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau (VICOFA); Marcio Ferreira, do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (CECAFÉ); e Francisco Gómez, da Colcafé e da Associação Nacional de Exportadores de Café da Colômbia (ASOEXPORT).
Durante o debate, Thai Nhu Hiep afirmou que os novos requisitos internacionais para a comercialização do café não devem ser vistos apenas como obrigação, mas como parte de uma transformação necessária para o setor cafeeiro. Ainda explicou que essa mudança pode significar deixar um sistema baseado apenas em volume para adotar uma estrutura orientada por dados.
O representante vietnamita também destacou a importância da rastreabilidade, processo que permite acompanhar e comprovar a origem do café, desde a propriedade onde foi produzido até sua comercialização. Segundo ele, esse controle envolve toda a cadeia produtiva e não pode ser tratado apenas como uma questão tecnológica.
“Rastreabilidade não é simplesmente um sistema de software. Governança e responsabilidade são de toda uma cadeia de valor”, disse. Para Thai, produtores, empresas, associações e governos precisam atuar de forma conjunta. “Nenhuma empresa consegue construir sozinha um sistema de rastreabilidade. Mas os governos também não. Precisa ser algo conjunto”, defendeu.
Marcio Ferreira ressaltou o compromisso do Brasil com a rastreabilidade e a sustentabilidade, além da necessidade de o setor enxergar oportunidades diante das novas exigências internacionais. Para ele, produtores e empresas precisam se adequar às regulamentações para permanecerem inseridos nos grandes mercados consumidores.
Ferreira também defendeu o compartilhamento de experiências e tecnologias entre os países produtores e uma maior cooperação para garantir aos produtores acesso a dados, ferramentas e conhecimento. A proposta, segundo ele, é fazer com que o setor deixe de apenas responder às exigências do mercado e passe a contribuir para a definição dos padrões.
Representando a Colômbia, Francisco Gómez apresentou iniciativas adotadas pelo país para ampliar a rastreabilidade da produção. Segundo ele, a Colômbia produz cerca de 13 milhões de sacas de café e tem mais de 500 mil famílias ligadas à atividade. O representante destacou ainda o uso de um sistema de geolocalização capaz de identificar as fazendas produtoras de café do país.
“Nos últimos relatórios para a União Europeia, a Colômbia, na produção de café, está 90% livre de desmatamento. Estamos buscando cada vez mais a regulamentação. Precisamos de mais clareza, governança e comunicação para todos”, afirmou Gómez.
Ao longo da conversa, os representantes também destacaram a importância da cooperação entre os países produtores. Para Gómez, apesar das particularidades de cada região, Brasil, Vietnã e Colômbia enfrentam desafios e objetivos semelhantes e podem avançar a partir do compartilhamento de práticas e experiências.
Vitória Coffee Summit 2026
A edição 2026 do Vitória Coffee Summit aconteceu nos dias 20 e 21 de agosto, no Cais das Artes, em Vitória, reunindo lideranças nacionais e internacionais para discutir os principais movimentos e perspectivas do mercado de café.
Realizado pelo Centro do Comércio do Café de Vitória (CCCV), o evento marca os 80 anos da entidade, uma das instituições de referência da cafeicultura brasileira. A programação busca analisar o cenário atual do setor e projetar os movimentos que devem influenciar o mercado de café nos próximos anos.
O Vitória Coffee Summit 2026 conta com o patrocínio master do Sicoob; patrocínio da JDE, ES Gás, Via Ford, Bergi Advocacia, Grupo Tristão, Imetame Logística, Login, Nicchio Café Exportação e Importação, Nicchio Sobrinho Café, Nicoli, Pole Coffee Exportação e Importação, TPJ, Unicafé, Volcafé, SafraLab e Nicoli; apoio institucional do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafe) e realização do Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV).
Fonte: Brendha Zamprognio – LR Comunicação
